Firmenkurzbeschreibung

blattfrisch ist ein junges Unternehmen aus Hamburg, das sich auf die Herstellung und Vermarktung von frischen Bio-Mahlzeiten (Convenience Produkten) aus vorrangig saisonalen Erzeugnissen spezialisiert hat. Die Kernkompetenzen von blattfrisch sind die Produktentwicklung, die Vermarktung und die Kenntnisse über die Wertschöpfungskette, was durch die geringeren Verfügbarkeiten im Bio-Bereich eine Schlüsselkompetenz ist.
Die Vermarktung erfolgt in erster Linie über den Einzelhandel, vor allem über Bio-Supermärkte, aber auch als private Label Produktion bei Starbucks (Sommeraktion 2019) oder über die Bistros der Fernzüge der Deutschen Bahn.

Firma und GWÖ

Die Idee von blattfrisch basiert auf drei Elementen: Saisonalität, Nachhaltigkeit und Transparenz. Die Transparenz in der Lieferkette gewährleisten wir durch eine enge Kooperation mit unseren Partnerbetrieben. Mit unserer Geschäftsidee wollen wir Boden gut machen und einen aktiven Beitrag zur Umstellung auf eine nachhaltige biologische Landwirtschaft leisten. Den Kunden bieten wir durch unsere Produkte auch im To-Go-Bereich einen einfachen Zugang zu einer bewussten und gesunden Ernährung. Damit tragen wir dazu bei wieder eine engere Verbindung zwischen regionalem Erzeuger und Verbraucher herzustellen.

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