Firmenkurzbeschreibung

BIOLAND-Holzofen-Bäckerei mit 2 eigenen Verkaufsstellen in Gauting und 28 Liefer-Verkaufsstellen wie Bio-Märkte und Feinkostläden im Umkreis von ca. 40Km.
BIOLAND- Speiseeis-Manufaktur mit 2 eigenen Verkaufsstellen in Gauting, 2 mobile Eisverkaufsanhängern und ca. 80 Lieferkunden bundesweit.

Lebensmittel machen weit über 90% unserer Einkäufe aus, wir sind kompromisslos Bio.

Firma und GWÖ

Die Familie Cramer war über Generationen hinweg Bäcker und Konditoren im Sauerland. Seit dem Anfang der Bio-Back-Bewegung Ende der achtziger Jahre war Wigbert Cramer mit Kapitalismuskritik und dem Suchen nach alternativen Lebens- und Wirtschaftsformen mit dabei. Die Erfahrungen die er ab 1992 in Berlin in einer der ersten Bio-Bäckereien gesammelt hat prägen bis heute seine Maßstäbe. Suely Cramer‘s Zugang zu den Eigenschaften und Wirkungen von organischen Zutaten kam über die alternative Medizin. Ihre Leidenschaft für Kulinarik und Wigbert’s Begeisterung für das Back- und Konditorenhandwerk gaben sie an die Tochter Liesa weiter, die im Sommer 2017 ihre Konditorenausbildung erfolgreich abschloss. Sohn Max trägt auf Basis seines wirtschaftswissenschaftliches Studiums zum Erfassungs- und Evaluierungsprozess aller für die Erstellung der GWÖ-Bilanz relevanten Faktoren bei.

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